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【快彩平台健康】不止有农药残留!这四种蔬菜
时间:2020-05-02 03:40

  像菠菜、马齿苋、苋菜、鲜竹笋、苦瓜、茭白等草酸含量较高。焯水后可缩减30%到80%的草酸含量。

  香椿、西芹等都是易爆发亚硝酸盐的蔬菜,快彩平台存放越久亚硝酸盐越众,还会变成致癌物亚硝胺。

  豆角、芸豆、扁豆等含皂素和植物血凝素,没有熟透会惹起中毒。鲜黄花菜含秋水仙碱,也会惹起中毒。

  菜花、西兰花等花菜的构制使其花朵中容易残留虫卵和污物,富含农药残留,因而也要用水焯一遍。

  蔬菜正在焯水时也考究必然的技术,黄汉超流露,蔬菜焯水时水量要足,焯烫蔬菜的水量以没过悉数蔬菜为最低节制。

  终末,蔬菜正在焯烫经过中,其水溶性养分因素,如维生素C、快彩平台B族维生素等会流失到锅里。但假设正在滚水中插足1%的食盐,其可溶性因素扩散到水中的速率就会减慢。

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